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La Pachamama | Organic Kitchen & Garden

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enero 2, 2018

Maternidad subrogada para las gallinas de hoy

¿Tus gallinas están llegando a las últimas fases de su vida y quizá no están poniendo como lo hacían al principio?

¿Te gustaría encontrar una manera para darles de nuevo un sentido a su vida y llenar tu gallinero de huevos otra vez?

¿No tienes un gallo que anime a tus gallinas? No hay problema, la respuesta al drama del gallinero es la maternidad subrogada.

Una primavera, tuvimos la desgracia de perder a nuestro gallo más noble y guapo durante el ataque de un hurón (un animal salvaje bastante común en España). Todos los criadores de gallinas tienen que pasar por este momento alguna vez en sus vidas y para nosotros fue devastador ya que pensábamos ampliar el gallinero esa próxima primavera.

Incluso peor de lo que pensábamos, al quedarse nuestras chicas sin un hombre en su vida empezaron a poner mucho menos de lo que acostumbraban y muchas de ellas empezaron a perder el tiempo incubando huevos que no habían sido fertilizados. Querían ser mamás y simplemente no iba a pasar.

Por supuesto que consideramos comprar más gallinas y lo hicimos en el pasado, pero también experimentamos la pérdida de una o dos gallinas como resultado de las peleas de jerarquía entre ellas. Después de haber perdido a nuestro gallo, no nos hacía nada de gracia el poder perder también a alguna de nuestras chicas.

Al poco tiempo, conocimos por casualidad a un criador de gallinas andaluz. Después de contarle nuestra reciente pérdida (apenadamente nos dio sus más sentidas condolencias), le preguntamos si podíamos comprarle alguna de sus preciosas gallinas preguntándole la mejor manera de integrarlas en nuestro gallinero. Su respuesta fue simple y obvia, ¡huevos fertilizados!

De esta manera aprendimos que los huevos de gallina fertilizados no comienzan a desarrollarse hasta que una gallina los incuba proveyéndoles de la temperatura adecuada para ello. Hasta que una gallina decide comenzar la incubación, los huevos se pueden dejar en el nido hasta 7 días sin ningún problema.

El criador de gallinas astutamente decidió ofrecernos 12 de los huevos que él tenía de distintas variedades de gallina (que él estaba seguro de que habían sido fertilizados ya que su gallo había estado muy ocupado recientemente…) y nos garantizó que si conseguíamos ponerlos debajo de nuestras gallinas de manera clandestina por la noche, 21 días después tendríamos toda una cría variada de nuevos polluelos.

Muy emocionados aceptamos su oferta y esa misma noche, mientras un par de nuestras gallinas cluecas estaban durmiendo, les pusimos los huevos fertilizados debajo. Finalmente, nuestras gallinas más viejas estaban realizando su sueño de ser madres.

Fueron de lo más disciplinadas a la hora de cuidar e incubar estos huevos y 21 días más tarde… fuimos agradablemente recibidos por el piar de los pollitos recién nacidos. Diez de los doce huevos habían eclosionado (un porcentaje impresionante del 70%) y en poco tiempo tendríamos cinco variedades distintas de nuevas gallinitas corriendo por nuestro gallinero.

Para aquellos de vosotros que queráis criar vuestras propias gallinas pero no podáis tener gallo (quizá vuestros vecinos no aprecien demasiado el sonido del despertador por las mañanas) o si habéis perdido el vuestro por el ataque de algún depredador como nos pasó a nosotros, o simplemente queréis diversificar vuestro gallinero y probar con nuevas variedades… la respuesta es la maternidad subrogada con huevos que han sido previamente fertilizados.

Intentarlo, vuestras gallinas os agradecerán esta oportunidad de criar una nueva generación y en breve veréis como vuestra despensa se llena de nuevo con huevos frescos recién puestos.

Filed Under: jardin

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Sobre La Pachamama Organic

Nuestra pasión es cultivar y crear comida deliciosa y 100% ecológica y natural en harmonía con la Madre Naturaleza. ¡Únete y colabora con nosotros en este viaje culinario!

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Elogios para la pachamama

Amado desde el interior

Pachamama Organic nos proporcionó la comida cuando dimos un concierto en Málaga. ¡Comida sana preparada con tanto cariño, y sobre todo extremadamente deliciosa! Nos hizo sentir amados desde adentro!

Deva Premal & Miten

La Pachamama | Organic Kitchen & Garden
2017-12-29T12:36:05+01:00

Deva Premal & Miten

Pachamama Organic nos proporcionó la comida cuando dimos un concierto en Málaga. ¡Comida sana preparada con tanto cariño, y sobre todo extremadamente deliciosa! Nos hizo sentir amados desde adentro!
https://www.pachamamaorganic.eu/es/testimonials/amado-desde-el-interior/

Creativo e innovador

Me conmovió y me complació descubrir que Anne Marie y Benjamin se han inspirado en mis libros en su cocina Pachamama. Sus creativos e innovadores platos árabes y mediterráneos son exquisitos y sus ideas para eventos de catering y talleres emocionantes y divertidos.

 

Claudia Roden

Claudia Roden

La Pachamama | Organic Kitchen & Garden
2017-12-29T14:32:06+01:00

Claudia Roden

Claudia Roden
Me conmovió y me complació descubrir que Anne Marie y Benjamin se han inspirado en mis libros en su cocina Pachamama. Sus creativos e innovadores platos árabes y mediterráneos son exquisitos y sus ideas para eventos de catering y talleres emocionantes y divertidos.  
https://www.pachamamaorganic.eu/es/testimonials/creativo-e-innovador/

Nutritivo y Ligero

Desde hace casi una década, nosotros y los practicantes de nuestros retiros de yoga Ashtanga Vinyasa en Portugal disfrutamos de la cocina vegetariana y vegana de Anne Marie & Ben. Las comidas de muy buen gusto están perfectamente adaptadas a las necesidades de nuestra práctica espiritual y física: ¡muy ligero, lleno de energía y las vibras amorosas que irradian desde su cocina son absolutamente contagiosas!

Daniel & Annette (Yoga Bija)

La Pachamama | Organic Kitchen & Garden
2017-12-29T15:22:35+01:00

Daniel & Annette (Yoga Bija)

Desde hace casi una década, nosotros y los practicantes de nuestros retiros de yoga Ashtanga Vinyasa en Portugal disfrutamos de la cocina vegetariana y vegana de Anne Marie & Ben. Las comidas de muy buen gusto están perfectamente adaptadas a las necesidades de nuestra práctica espiritual y física: ¡muy ligero, lleno de energía y las vibras amorosas que irradian desde su cocina son absolutamente contagiosas!
https://www.pachamamaorganic.eu/es/testimonials/yoga_catering/
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𝙻𝚊 𝙿𝚊𝚌𝚑𝚊𝚖𝚊𝚖𝚊 | 𝙾𝚛𝚐𝚊𝚗𝚒𝚌 𝙺𝚒𝚝𝚌𝚑𝚎𝚗
💕🍌Banoffee Love 💕🙊 It is well overdu 💕🍌Banoffee Love 💕🙊 

It is well overdue we give credit to this humble delicious dessert. 

Banoffee was one of the very first vegan desserts that really impressed us. it must be 10+ years ago and we have not stopped making it ever since. 
It features on almost all our retreat menus and has probably been our most requested dish of all time. 
Such a simple dish, gracias Banoffee!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
————————————
PS - You can find the recipe on p.53 of our cookbook. 
———————————
PPS - NEW COPIES OF COOKBOOK AVAILABLE VERY SOON, YIPPEEYEAHYEAH 👏🏼👏🏼👏🏼

#retreatcatering #retreatfood #pachamamaorganic #retreatspain #retreatlife #vegandessert #banoffee #tierracosmica 
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Entrada de Instagram 17998170697837516 Entrada de Instagram 17998170697837516
Cocina con amor 💚 Pre-ceremony last meal before Cocina con amor 💚
Pre-ceremony last meal before lift off 🚀 
We are deep into the Seed of the Soul retreat with the ever-loving @laormusic @tierracosmicaretreat - It is an honor and a delight to be a part of the magic. ✨ 

Full power beauty 🌷💐🌻🌸🌹
Strong medicine 🌵 🐍 🦅 🦌 
Devoted Super-team 💪 🧘‍♀️ 😊
Gratitude & Love 💛🤍💜
Cocina con amor ✅✅✅

#beautyway 
#goodmedicine 
#cantaconamor
Amigos! Anne Marie & I are happy and humbled to sh Amigos! Anne Marie & I are happy and humbled to share with you all the beginning of a new chapter for us - the launch of our new retreat venue - @tierracosmicaretreat 👏🏼👏🏼👏🏼 
It has been more than four years since we closed the zippers at our last venture @casadelaila & somehow life has delivered us a second beautiful space to call home and host retreats. Just now a little wiser 😊😊
It has been a busy winter, building and reforming the 8 rooms, temple, swimming pool etc and we have just held our first retreat here last week and it all feels very very good. We will still be catering retreats all over Spain & Ibiza but with will be spending more and more of our time here at our new HQ. Much love to you all! And watch this space, some very special things are happening here ✨🦅🔥
✨ Hello spring, hello gut flora! 🌸 Good bact ✨ Hello spring, hello gut flora! 🌸

Good bacteria are our friends. You can easily ferment almost anything in your own kitchen. Your gut will thank you. And your tastebuds too. 
 
These photos were taken during a fermentation workshop we did with @fablabnomads @justyna.halikowska and @jarekhalikowski 🤍
Sweet, precious memories of the amazing woman’s Sweet, precious memories of the amazing woman’s retreat of @laormusic last year. ✨

Laor is offering another beautiful women’s retreat - Seed of the Soul - in @tierracosmicaretreat on 27 - 30 of April.

Message from Laor:

🌱 Seed of the Soul 🌱 a weekend for women with Laor 🌱

Beloved sisters ❤❤❤

I am beyond touched to invite you for a women’s weekend immersion into the realms of our hearts, visions and depth with the guidance of the sacred Medicines, music, deep heart sharing and lots of yumminess and nourishment in the magical Tierra Cosmica in Monda, Marbella, South of Spain. 

This is a unique opportunity to work with me in an intimate group and to elevate our souls and spirits into a new dawn of our lives. 

Seed of the Soul : https://seedofthesoul.laormusic.com

I would be honored to journey with you. 

Love is all, Agradeço, 
Laor ❤❤❤❤🙏🙏🙏

✨✨✨

📷 @laurenlee.yoga
🌼 Spring on a plate: pavé of new potatoes with 🌼 Spring on a plate: pavé of new potatoes with braised spring vegetables, fresh herb sauce and edible flowers from our garden.

Inspired by @matthewkenneycuisine and @foodfutureinstitute ✨
A new spring is just around the corner and we have A new spring is just around the corner and we have exciting news to share...:

Pachamama Organic is growing! 

We'd like to introduce you to the newest member of our Pachamama Organic team: Zaira.

Zaira is a very talented plant-based chef. With over 10 years of experience as a head chef, she's lead several successful restaurant kitchens. 

Her passion for plant-based food has guided her into our field of plant-based retreat cuisine.

Not only is Zaira an accomplished chef, she is also blessed with a natural charm, a beautiful smile and a warm, open heart.

You are going to love her, as do we already!

Welcome to our team, Zaira. We look forward to growing together with you. 🌱

📷 @stefanablinger
Having cake and eating it too! 👩🏻‍🦳 @m Having cake and eating it too!

👩🏻‍🦳 @moonstruck.1971 
🦁 @loscosmiqueros 
📸 Spirulina cheesecake shot by @joannakustra 
📍 @fincalagloriajimena 

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🥭Halleluya, mango season is upon us! So - mango 🥭Halleluya, mango season is upon us! So - mango vanilla paletas. Easy & soooo delish. 😋

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